¡Solo Yo!

Desde junio de 2015 llamo a la isla mi hogar. Mi plan era quedarme aquí durante 3 meses para aprender el idioma, pero parecía que esquivando aviones. Cuatro años después todavía estoy aquí, viviendo mi sueño.

Mis raíces están en Alemania, tras pasar algunos años en Inglaterra, fue en Estados Unidos donde encontré mi dulce inspiración, ahora llamo a España mi verdadero hogar.

Para mí, comer siempre ha sido algo más que la ingesta de alimentos. Cuando era pequeña, cocinar y hornear me fascinaba y empecé temprano a aprenderlo todo de mi madre y mi abuela. Más tarde estudié hostelería y pasé un buen rato en la cocina. Desde entonces la comida es una parte importante de mi vida. Me gusta crear comidas sabrosas y me relaja hornear una tarta. Todos estos años cociné y horneé para mi familia y amigos, pero ahora estoy aprovechando la oportunidad para empezar algo que me apasiona.

Los ingredientes naturales y el comercio justo son factores fundamentales para mí e intento usar productos locales tanto como puedo. No busco la manera más barata, sino la más ética para nuestro medio ambiente y nuestra salud.

En el mundo de hoy mucha gente luchan contra las alergias, por lo que estoy encantado de adaptar mis recetas a las necesidades de cada uno.

Nunca he sido una persona a dieta y creo firmemente que una nutrición equilibrada es la mejor manera de vivir. Hay que encontrar un sano equilibrio entre lo salado y lo dulce, una delicia y una buena nutrición. Mueve tu cuerpo y un poco de tarta no hace daño.